Best BBQ brisket ever

예전처럼 직장퇴근후 아내가 운영하는 가게로 가서 돕질 않고 바로 귀가하는 요즘.

가게가 달라스토어에서 뷰티서플라이로 바뀐 까닭에 좀 가서 돕고 싶어도 POS로 된 캐쉬레지스터 작동도 서툴고 더군다나 손님들에게 제품설명은 엄두도 못 내기에, 아예 집으로 바로 와서 저녁준비하는 것을 자원했다. 한편으론 아버지를 옆에서 돌봐드릴 수 있기 때문이기도 하지만...

한동안 저녁을 준비하다 보니 애로사항이 많지만 가뜩이나 없는 레파토리가 금방 떨어지는 게 제일 문제다. 하루는 된장찌게, 다음날은 자반고등어 몇마리 굽고, 그 다음날은 라면, 다음은 볶음밥, 뭐 이런식으로 가다보면 일주일도 안되어 할 꺼리가 고갈되니 가끔은 밖에서 사와야 하는 형편.

직장 바로 앞에 위치한 바베큐전문식당이 있는데 (Sibley's, Iron Bridge Rd and Chester Rd) 얼마전 점심시간에 먹어본 바 로는 지금껏 먹어본 Beef brisket중 제일 맛있었다. 그래서 오늘 저녁은 이걸로 때우려고 To Go로.

주문하고 잠시 기다리면서 진열대를 보다가 재미있는 것들이 있어 혼자 킥킥대는데 주위 손님들이 저놈 맛이 좀 갔네 하는 표정들. ㅎ ㅎ  파란 모자에 쓴 "DAMIFINO" 는 "Damn if I know"를 철자법과 스펠링을 무시하고 무식하게 붙여 쓴 건데 "나한테 물어보지 말라구" 아니면 "귀찮게 하지마" 정도의 상스러운 단어가 앞부분에 들어간 표현. 시골에 가면 개스를 파는 작은 가게 앞에 죽 나와 앉아 졸고있는 동네 할아버지들을 볼 수 있는데 그런 분들이 쓰고 있으면 딱 어울릴 만한 모자. 그러면 누가 지나가던중 길이라도 물으려고 다가서다가는 그 모자에 쓴 걸 보고는 그냥 휙 돌아설 정도의 포스가 담긴...^^

다른 하나는 돼지저금통인데 위에 남편이 돈을 넣으면 밑의 아내저금통으로 자동으로 들어가게 되는...웃겼다. 각자 회장님을 모시고 사는 바로 우리 일반 남편들의 모습이랄까...?

개인적으로 그런 모습이 맞다고 생각한다. 물론 내 주위에도 머리 굴리는 소리가 팍팍 나는 남편이 아내가 재정을 잘 못할까봐서 아니면 어떤 특별한 이유로 해서 자신이 일체의 모든 것을 관리하면서 아내에겐 용돈정도를 주는 모습을 보곤 하는데 그 부인들의 얼굴이 왜 그리 한결같이 어두운지... 쯧쯧.

이야기가 또 삼천포로 빠졌네. 하여간 여기 BBQ brisket sandwich 맛있어요! 여기 리치몬드에 사신다면 가족들 하고 한 번 꼭 가보삼.